امروز: چهارشنبه 19 مرداد 1401
دانلودکارآموزی با موضوع
دسته بندی کارآموزی
بازدید ها 697
فرمت فایل zip
حجم فایل 26 کیلو بایت
تعداد صفحات فایل 24
15,600 تومان
دانلودکارآموزی با موضوع

نام فایل : کارآموزی با موضوع

فرمت : .doc

تعداد صفحه/اسلاید : 24

حجم : 12 مگابایت


موضوع كار آموزی :
كارخانه رب خرم فاروج
فهرست مطالب
عنوان

صفحه
مقدمه .......................................................................................................................... 2
تاریخچه شرکت ...........................................................................................................4
تركیب شیمیایی گوجه ................................................................................................6
خط تولید رب ..............................................................................................................6
خرد كن گوجه ............................................................................................................8
صافی ...........................................................................................................................9
تغلیظ آب گوجه........................................................................................................10
بسته بندی رب ............................................................................................................12
برج های خنک کن ....................................................................................................16
بخش تولید بخار ........................................................................................................17
کنترل کیفیت .............................................................................................................19
مقدمه
از زمان های بسیار قدیم بشر پس از برداشت محصول گیاهان مفید به فکر نگه داری محصولات برداشت شده برای روزهای خارج از فصل برداشت بوده تا بتواند به مواد غذایی دسترسی داشته باشد. برای این منظور روش های متعددی را به کار برده که از جمله ی آنها کنسرو کردن مواد غذایی بوده است.
تا قبل از سال های 1315 در ایران کسی با صنعت کنسرو آشنایی نداشته است و بعد از آن اشخاص مختلف بدون اطلاع از یکدیگر در شهرهای تهران و مشهد اقدام به تأسیس کارگاه های کنسرو سازی به صورت کاملاً ابتدایی نمودند و قوطی های خود را اغلب با وسایل کاملاً ابتدایی می ساختند. در سال 1316 توسط دولت وقت یک کارخانه در بندرعباس و در سال 1319 یک کارخانه در شمال ایران و در قائمشهر احداث شد که کارخانه جنوب برای تهیه کنسرو ماهی و کارخانه شمال برای کنسرو سبزیجات و گوشت بود.
در سال 1320 همزمان با جنگ جهانی دوم ارتش های بیگانه برای مصرف خود، مقداری کنسرو به ایران آوردند که باعث شناخت بیشتر این محصول شد. در سال های 1340 تا 1348 رشد صنعت کنسرو سازی چشمگیر تر بوده است. در این سال ها شرکت آتاکوبا وارد کردن خط تولید رب گوجه فرنگی تحولی در تولید محصول مذبور به وجود آورد و بعد شرکت یک و یک محصول رب و سایر تولیدات خود را به بازار عرضه نمود و بعد از آن واحدهای دیگر تأسیس شدند. صنایع بسته بندی ایران با خط تولید تمام اتوماتیک و مدرن تأسیس گردید و قوطی آماده داخلی به بازار عرضه شد.
در حال حاضر چین چین از نظر تولید رب گوجه فرنگی از بزرگترین کارخانه های ایران
می باشد. محصول آن از کیفیت بالایی برخوردار است و این کارخانه دارای بخش های تحقیق در قسمت تولید و کشاورزی می باشد و سالیانه مقداری از تولیدات خود را به خارج از کشور صادر می نماید. در حال کارخانجات بسیاری در نقاط مختلف کشور رب تولید می نمایند و ظرفیت مجموع تولید آنها سالیانه حدود 200000 تن پیش بینی می شود.
تاریخچه شرکت
شركت كشت و صنعت مزرعه سبز خرم، تولید كننده رب گوجه فرنگی با نام تجاری «اصیل » در 3 كیلو متری جاده فاروج – شیروان قرار گرفته است. تاریخ شروع به ساخت این واحد تولیدی در نمیه دوم سال 1386 بوده و زمان بهره برداری و تولید این كارخانه از تابستان سال 1387 آغاز گردیده است، لازم بذكر است كه این واحد تولیدی شعبه ای از كارخانه جات كشت و صنعت خرم مشهد كه در شهرك صنعتی توس واقع شده است، می باشد و در زمین به مساحت 8000 متر مربع تأسیس گشته است. و در فصل برداشت محصولات ( گوجه فرنگی) و همچنین تولید رب میزان اشتغال این واحد تولیدی به طور مستقیم چیزی حدود 100 نفر و غیر مستقیم تا 150 نفر می باشد و در زمان اوج نیز بیشتر می شود و زمان اوج تولید و كار این كارخانه از اواسط مرداد ماه تا اواسط مهر ماه
...

فایل های مرتبط ( 24 عدد انتخاب شده )

بالا