بهترین روش تهیه خمیر کباب کوبیده ویژه مناسب برای مجالس و مهمان های ویژه
مواد لازم:
1- گوشت چرخ کرده (بهترین قسمت برای کباب ......... است).
2- پیاز ( بهتر است پیاز از نوع ........ باشد).
3- نمک
برای تهیه خمیر کباب کوبیده بی نقص با دقت به صورت گام به گام با ما پیش بروید :
- پیازها را با تیغ ریز چرخ گوشتی چرخ نمایید (می توانید با رنده ریز هم رنده کنید).
- با یک پارچه مشبک آب پیاز را بفشارید.
- پیازهای آب گرفته شده را در ظرفی پهن کنید و قدری نمک بر روی آن بپاشید و 4 ساعت در یخچال بگذارید.